Bột canxi propionat

Canxi Propionate là chất bảo quản thực phẩm quan trọng (được xác định là E282), chủ yếu được sử dụng trong các sản phẩm bánh mì như một chất chống nấm mốc (tức là bánh mì và đồ nướng), các sản phẩm thịt, sản phẩm từ sữa & váng sữa để thúc đẩy bảo quản thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Ngoài ra Canxi propionate được sử dụng rộng rãi trong phụ gia thức ăn chăn nuôi như một chất bổ sung thức ăn và để ngăn ngừa bệnh sốt sữa ở bò. Nó có dạng hạt hoặc bột màu trắng.

Canxi Propionate là một trong những chất phụ gia thực phẩm an toàn nhất, được phê duyệt trên toàn cầu mà không có bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đến sức khỏe con người. Tỷ lệ sử dụng nó trong thực phẩm là từ 0.10-0,40% trong khi trong phụ gia thức ăn chăn nuôi, nó có thể lên tới 1%.

Canxi Propionate được hình thành do phản ứng của Canxi Hydroxide và Axit Propionic.

Propionate có tác dụng tương tự như Benzoates trong việc ngăn chặn vi khuẩn tạo ra năng lượng mà chúng cần, nhưng không giống như Benzoates, chúng không cần môi trường axit.

1. Trong ngành thực phẩm:
- Bánh mì và đồ nướng.
- Sản phẩm thịt bảo quản.
- Các sản phẩm từ sữa (phô mai chế biến).
- Sản phẩm sôcôla.
- Thạch & Mứt.

2. Trong ngành thức ăn chăn nuôi:

Là chất bảo quản và ức chế nấm mốc được thêm vào thức ăn chăn nuôi.

3. Trong ngành cao su:

Trong sản xuất cao su Butyl.

Chú phổ biến: bột canxi propionate, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bột canxi propionate Trung Quốc